Un nouveau souffle culinaire :
Le « Jardin des délices » rouvre ses portes au public
Après plusieurs mois réservés exclusivement aux résidents de La Paix du Soir , le restaurant, Le jardin des délices rouvre enfin ses portes au public. Une réouverture très attendue qui marque le début d’une nouvelle ère gastronomique pour l’établissement, situé au Mont-sur-Lausanne.
Pour incarner cette ambition, l’équipe s’est entourée de deux grands noms : Rafael Rodriguez, Chef de cuisine au parcours étoilé, et Stéphane Tisserant, responsable de service reconnu pour son sens de l’accueil. Ensemble, ils promettent une expérience culinaire où excellence et convivialité se conjuguent avec authenticité.
Originaire d’Espagne, Rafael Rodriguez a travaillé dans les plus prestigieuses maisons d’Europe – de El Celler de Can Roca (3 étoiles Michelin) à l’école de Paul Bocuse, en passant par le restaurant Denis Martin à Vevey. En 2014, il avait déjà marqué le paysage culinaire vaudois en transformant l’Auberge de Montheron en adresse incontournable, distinguée par une Étoile Verte Michelin et 16 points Gault & Millau. Aujourd’hui, il met son talent au service d’une cuisine durable et inventive, ancrée dans les produits de saison et du terroir.
Un événement d’exception pour la réouverture
La saison de la chasse est ouverte
Pour célébrer ce nouveau chapitre, Le Jardin des délices lance la Saison de la Chasse, un festival de saveurs automnales sublimées par l’audace de son Chef. Viandes délicates, alliances surprenantes, accompagnements de caractère et une cave soigneusement sélectionnée : tout est réuni pour séduire les palais les plus exigeants.
📅 À partir du 27 septembre 2025, pour une durée de 6 semaines
📍 Jardin des Délices, Avenue de Longeraie 9, 1052 Le Mont-sur-Lausanne
👉 Réservations conseillées dès maintenant :
📞 021 654 68 88
📧 restaurant@paixdusoir.ch
Le Jardin des Délices renforce son engagement : proposer à nos résidents, partenaires et visiteurs, une restauration sincère et savoureuse, privilégiant les produits locaux et de saison dans un environnement accueillant.
Un cadre chaleureux et convivial
Le Jardins Des Délices vous accueille quotidiennement dans un cadre chaleureux et convivial. Profitez de notre terrasse ensoleillée et de l'aire de jeux adjacente durant les mois estivaux pour des moments de détente en plein air.
L'équipe culinaire du restaurant, au cœur de La Paix Du Soir, concocte une variété de plats équilibrés et savoureux, mettant à l'honneur les produits frais, locaux et de saison. Notre engagement est de fournir une expérience gastronomique authentique, avec une majorité de mets faits maison.
Notre offre comprend :
- Une carte renouvelée au fil des saisons.
- Un menu hebdomadaire varié.
- Des suggestions quotidiennes pour éveiller vos papilles.
Pour nos professionnels de la restauration, favoriser le bien-être et satisfaire les goûts de nos résidents est primordial. Le repas, temps fort de la journée, est conçu comme un instant de bonheur et de partage, essentiel à la vie sociale au sein de notre établissement.
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